Recette complète ici : https://www.williamskitchenblog.com/post/cookie-pizza-pistache-chocolat<br /><br /> Instagram : http://instagram.com/willyskitchen<br /> TikTok : https://www.tiktok.com/@willyskitchen<br /><br /> INGRÉDIENTS (cercle de 20 cm)<br />1️⃣ Pour le cookie dough<br />* 120 g de beurre pommade<br />* 30 g de pâte de pistache<br />* 60 g de vergeoise blonde<br />* 50 g de sucre blanc<br />* 1/2 cc de vanille<br />* 1 œuf <br />* 180 g de farine<br />* 1/2 cc de levure chimique<br />* 1 belle pincée de sel <br />* 45 g de pistaches grillées salées (30 dans la pâte et 15 dessus avant cuisson)<br />* 100 g de pépites de chocolat au lait <br />2️⃣ Pour la ganache chocolat<br />* 80 g de crème fleurette<br />* 50 g de chocolat au lait<br />* 60 g de chocolat noir<br /><br />3️⃣ Pour la décoration<br />* Quelques cuillères à soupe de praliné pistache<br />* Quelques pistaches grillées salées<br /><br />Découvrez ma version du célèbre Cookie Pizza XXL inspiré par Cédric Grolet : un cookie géant pistache et pépites de chocolat au lait. Facile à réaliser et sans temps de repos, ce cookie est croustillant sur les bords et fondant à cœur. Décoré de ganache chocolat et praliné pistache, il est parfait pour les gourmands ! Suivez ma recette pas à pas pour un dessert idéal à partager lors d’un goûter ou d’un anniversaire.
